MISTURA PARA PÃO INTEGRAL

Descrição de Produto:
Mistura em pó para o preparo de pão integral.

Modo de Preparo

Ingredientes

1kg de mistura para o preparo de Pão Integral.
30g de fermento biológico fresco.
Aproximadamente 600ml de água gelada.

Colocar na masseira a mistura de PÃO INTEGRAL e adicionar uma parte da água aos poucos misturando em velocidade 1 por 5 minutos. Colocar o fermento e adicionar o restante de água aos poucos misturando em velocidade 2 por 5 minutos até obter ponto de véu; Deixar descansar por 15 minutos. Cortar com 400 gramas e modelar. Polvilhar a cobertura sobre os pães. Fermentar até o tamanho desejado. Assar em forno lastro na temperatura de 180º a 200ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos com vapor. Após assado, retirar imediatamente os pães das formas. Rendimento: Aproximadamente 4 pães de 370g cada.

Armazenamento

Armazenar em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz e calor, à temperatura ambiente.

Validade

186 dias quando estocado nas condições recomendadas.

Ingredientes e Informações Nutricionais

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fibra de trigo, gordura vegetal, sal, amido e conservador propionato de cálcio. CONTÉM GLUTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA.

Informação Nutricional Porção de 50 gramas (2 fatias)
Quantidade por porção
Valor energético	132Kcal = 452kJ
Carboidratos	23g
Proteínas	5g
Gordura	2g
Gordura Saturadas	0,7g
Gorduras Trans	0g
Fibra Alimentar	1,8g
Sódio	245mg