Modo de Preparo do GoldenLac:
Utilizar o produto para o preparo de receitas de panificação e confeitaria.
1kg de pó de GoldenLac Golden Dipt® substitui 1kg de leite em pó na aplicação*.
*Esse produto não substitui nutricionalmente o leite em pó.
Diluição para receitas de panificação e confeitaria:
(1kg de GoldenLac rende 10L de solução)
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Adicionar 100g de GoldenLac em um recipiente com 900ml de água. |
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Dissolver o produto até obter uma mistura homogênea. |
Se desejável aumentar o sabor lácteo, diluir conforme mostrado abaixo:
(1kg de GoldenLac rende 7,7L de solução láctea)
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Adicionar 130g de GoldenLac em um recipiente com 900ml de água. |
Receitas GoldenLac.
Pudim
Ingredientes:
395g de leite condensado (1 lata)
600ml de solução já preparada com GoldenLac Golden Dipt®
3 ovos (150g)
Calda para Pudim Golden Dipt®
Preparo para 600ml de GoldenLac Golden Dipt®
(sugestão de 
uso 13%) 80g
de GoldenLac Golden Dipt®
+ 520g/ml de água = 600ml
Modo de preparo:
Acrescente o leite condensado, os ovos e a solução láctea já preparada em um recipiente. Misture manualmente. Coloque a Calda para Pudim Golden Dipt® no fundo de uma forma e em seguida, despeje o pudim na forma. Asse em banho-maria a 180°C por aproximadamente 1h45 minutos. Rendimento: 1 pudim de 1.145kg
Misture manualmente a solução láctea já preparada, os ovos e o leite condensado em um recipiente.
Coloque a Calda para Pudim Golden Dipt® no fundo de uma forma. Despeje o pudim na forma e leve para assar em banho-maria por aprox. 1h45 a 180°C.
Creme de Confeiteiro
Modo de preparo:
Coloque em uma panela 2.500ml da solução láctea preparada e leve para ferver. Adicione 1kg de Mistura para Creme Confeiteiro Golden Dipt®. Misture por aproximadamente 3 minutos ou até obter o ponto desejado.
Ferva 2.500ml de solução láctea já preparada em uma panela.
Adicione a Mistura para Creme Confeiteiro e mexa por aproximadamente 3 minutos.