MISTURA PARA PÃO QUINUA VIVER LEVE

Descrição de Produto:
Mistura em pó para o preparo de Pão Quinua Viver Leve.

Modo de Preparo

Ingredientes:

1 kg de mistura para o preparo de Pão de Quinua Viver Leve.

32 gramas de fermento biológico fresco.

Aproximadamente 500 a 600 ml de água gelada.

Aproximadamente 500 a 600 ml de água gelada. Colocar a pré-mistura na masseira, adicionar 500 ml de água gelada e misturar por aproximadamente 5 minutos em velocidade baixa (velocidade 1). Adicionar o fermento biológico fresco e o restante da água. Bater em velocidade alta (velocidade 2) até o ponto de véu (aproximadamente 3 minutos). Dividir a massa no peso desejado e bolear. Deixar descansar por aproximadamente 20 minutos coberto com saco plástico para não ressecar. Modelar no formato desejado, umedecer a parte superior e envolver a decoração. Colocar em forma previamente untada. Deixar fermentar por mais ou menos 60 minutos. Assar em forno lastro a 180ºC por aproximadamente 35 minutos com vapor ou em forno turbo a 160ºC por aproximadamente 30 minutos com vapor.

Rendimento:Aproximadamente 4 pães de 370 gramas cada.

Armazenamento

Armazenar em lugar fresco e seco, ao abrigo da luz e calor, à temperatura ambiente.

Validade

120 dias quando estocado nas condições recomendadas.

Ingredientes e Informações Nutricionais

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de quinua, leite em pó desnatado, amido, sal, proteína de soja, glúten, maltodextrina, amido, aromatizante e conservador propionato de cálcio.

ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE, DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM AROMATIZANTE SINTÉTICO IDÊNTICO AO NATURAL.

Informação Nutricional Porção de 50 gramas (aprox. 2 fatias)
Quantidade por porção
Valor energético	121Kcal = 508kJ
Carboidratos	23 g
Proteínas	5 g
Gorduras Totais	1 g
Gordura Saturadas	0,3 g
Gorduras Trans	0 g
Colesterol	0 mg
Fibra Alimentar	2,5 g
Sódio	316 mg